小型一体解冻柜是我公司经过多年设计实践，自主研发的新型食品解冻装置。该设备凭借的实践应用积累，成熟的结构设计，操作简单稳定等特点，得到了客户的青睐。其工作原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的食品，使食品表面形成均匀的气流组织，通过分阶段控制解冻的温度和时间。
全自动低温高湿解冻系统，使用低压蒸汽，水平垂直循环，配合制冷系统控制温度； 更加环保的热泵专利技术，既提供热源，又提供冷源，彻底消除了其他解冻方式的高成本、蛋白质汁液流失、交叉污染等问题，彻底避免了微波解冻发生解冻不均、表面烫伤、能耗大等缺陷，不仅使肉类解冻几乎没有损耗，而且肉类品质得到了保证。
高压静电解冻是冻品放置于静电场中，一般为10KV-30KV，电场设于0-3℃左右的低温环境中，利用高压电场微能源产出的效果，使食品解冻。高压静电解冻技术是世界上先进的解冻方法，也是一种绿色环保的解冻方法。在静电场中，静电力直接作用于水分子，提高解冻速率，同时避免冰晶对组织细胞的二次伤害。与空气解冻相比，高压静电解冻提升了30%以上的解冻效率，降低了30%以上的能源消耗。
射频解冻由于射频能快速地使产品内部产生热量，因此射频解冻可以避免因传统解冻方式所导致的产品表面损伤和其他弊端。由于加热过程均匀且受控，因此能大量减少滴水损失。它还能为生产调度提供很大的灵活性，是许多回温、软化和熔化工艺的理想解办法。产品被放在机器的输送带上通过射频箱（上下电极板之间）,当射频发生器在电极之间施加高频率交互电压时，冷冻产品的两极水分子会振动并旋转，以便按照快速变换的对面电极的极性来进行自我调整，这导致分子间产生摩擦，从而使整个产品内部依次快速均匀地产生热量。产品内部产生的热量的多少和解冻时间可以通电极板上施加的电压和输送带的速度被精确地控制。
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